Tallózás Tanszék szerint

Kocsis, Tímea (2013) Egy probiotikus tejsavbaktérium törzs béta-galaktozidáz enzim szintézisének tanulmányozása. MA/MSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Pete, Viktória (2013) Almatörköly extraktum antimikrobás hatásának vizsgálata. MA/MSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Krisán, Ágnes Olga (2013) Sörtörköly alkalmazhatóságának tanulmányozása bioetanol előállítására. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Tankó, Gabriella Zsuzsanna (2012) Az alakor antioxidáns kapacitásának meghatározása és az antioxidáns tartalom változásának nyomonkövetése a sörgyártás folyamatában. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Lippai, Dénes (2012) Különböző körtefajtákból származó pálinka készítése és vizsgálata. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Nagy, Gábor (2012) Az eredetvédett körtepálinka tulajdonságainak vizsgálata. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Gózony, Virág (2012) Cherry Brandy likőr stabilitási tulajdonságának vizsgálata. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Gál, Gábor (2012) Pektinbontó enzim-komplexek hatásának vizsgálata különböző gyümölcsfajták cefrézése esetén. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Ujságh, Fruzsina (2012) Ágyas alma-, és körtepálinkák vizsgálata műszeres mérések és érzékszervi bírálat alapján. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Kökény, Balázs (2012) Kristálycukorral és mézzel történő javítás hatása a szőlőpárlat minőségére. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Fódi, Zoltán (2012) Eredetvédett szilvapálinka készítése és vizsgálata. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Kiss, Orsolya (2012) Különböző évjáratú, eredetvédett, szabolcsi almapálinkák vizsgálata. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Varga, Áron (2012) Bio alakor söripari felhasználhatóságának vizsgálása. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Halász, Bálint (2012) Alma- és körte cefrék és párlatok vizsgálata a termőterület meghatározhatóságára. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Somogyi, Adrienn (2012) Különböző technológiával készült Vilmos körte párlatok összehasonlítása. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Gelesz, Péter (2012) Az Újfehértói Fürtösmeggy gyümölcsének és pálinkáinak vizsgálata. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Györki, Darinka (2012) α-Galaktozidáz enzim termelés fokozása galaktomannán szubsztrátumon. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Felhő, Mária (2012) Köles alapú probiotikus termék fejlesztése. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Dénes, Kálmán (2012) Különböző fermentációs technikák hatékonysága az inulin alapú bioetanol előállításában. MA/MSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Rebák, Tibor (2012) Különleges minőségű sörök gyártástechnológiájának modellezése félüzemi körülmények között. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Varga, Norbert (2012) A sörélesztő tulajdonságait befolyásoló tényezők vizsgálata. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Kubasch, Katarina Mária (2012) Söripari alapanyagok és késztermékek gluténtartalom meghatározása ELISA módszerrel. MA/MSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Kovács, Réka (2012) Bifidobaktérium eredetű alfa-galaktozidáz enzim előállítása és részleges jellemzése. MA/MSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Kukovics, Ferenc (2012) Aspergillus eredetű fitáz enzim szubmerz fermentációja. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Himmer, Lénárd (2012) Tömény sörlé főzés hatása a főzőházban és a késztermékben. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Varga, Rita (2012) Foszforsavval módosított keményítők vizsgálata és alkalmazásának lehetőségei gyümölcstöltelékben. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Deli, Viktória (2012) Szójatej bifidobaktériumokkal történő fermentálhatóságának vizsgálata. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Bohata, Sára (2012) Bifidobaktérium törzsek rögzítési lehetőségeinek tanulmányozása. MA/MSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Varga, Anikó (2012) Eredetvédett meggy, mint pálinka alapanyag. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Kalinák, Csilla (2012) Probiotikus baktériumok antimikrobiális tulajdonságainak vizsgálata. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Szigethy, Barbara (2012) Kereskedelmi forgalomban kapható prebiotikumok értékelése különböző mikrobiológiai rendszerben. MA/MSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Korpics, Evelin (2012) A kukoricamaláta cefrézési paramétereinek optimálása. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Kozma, Tünde Gabriella (2012) Zabalapú probiotikus termék fejlesztése. MA/MSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Horváth, Gábor (2012) Hajdinamalátából készült cefre szűrhetőségének vizsgálata, söripari enzimkészítmények alkalmazásának lehetőségei a folyamatra. MA/MSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Molnár, Helga (2012) Bifidobacterium törzsek szelektálása fitáz enzim termelésre. MA/MSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

Kis, Andrea (2011) Acetilezéssel módosított keményítők vizsgálata és alkalmazásának lehetőségei salátaöntetekben. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.