Acetilezéssel módosított keményítők vizsgálata és alkalmazásának lehetőségei salátaöntetekben

Kis, Andrea (2011) Acetilezéssel módosított keményítők vizsgálata és alkalmazásának lehetőségei salátaöntetekben. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

PDF (Szakdolgozat) - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
1MB

Tétel típus:	BA/BSc szakdolgozat
Témakör:	Élelmiszerkémia, táplálkozástudomány Élelmiszeripar, tartósitóipar
Azonosító kód:	6938
Képzés/szak:	Élelmiszermérnök (BSc) szak
Elhelyezés dátuma:	06 Júl 2015 11:16
Utolsó változtatás:	06 Júl 2015 11:16

Csak a repozitórium munkatársainak: tétel módosító lap

BCE Szakdolgozatok a EPrints 3 szoftverrel működik, amelyet a School of Electronics and Computer Science, University of Southampton fejlesztett. További információ és a szerzők..