Egészben sütött marhahús különböző módon történő hőkezelése és vizsgálata

Nagy, Krisztián (2012) Egészben sütött marhahús különböző módon történő hőkezelése és vizsgálata. BA/BSc thesis, BCE Élelmiszertudományi Kar, Hűtő- és Állatitermék Technológiai Tanszék.

[img]
Preview
PDF (Szakdolgozat) - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
2MB

Item Type:BA/BSc thesis
Subjects:Food chemistry and nutrition
Food safety, food quality
ID Code:6965
Specialisation:Élelmiszermérnök (BSc) szak
Deposited By: Unnamed user with email agnes.rommer@uni-corvinus.hu
Deposited On:09 Jul 2015 08:37
Last Modified:02 Jul 2016 21:09

Repository Staff Only: item control page