Jelinkó, Dániel (2012) „Sous-vide” technológia hatása a marhahús tulajdonságaira. BA/BSc thesis, BCE Élelmiszertudományi Kar, Hűtő- és Állatitermék Technológiai Tanszék.
![[img]](https://szd.lib.uni-corvinus.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png)
|
PDF (Szakdolgozat)
- Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
1MB |
| Item Type: | BA/BSc thesis |
|---|---|
| Subjects: | Food safety, food quality Food industry, canning industry |
| ID Code: | 7160 |
| Specialisation: | Élelmiszermérnök (BSc) szak |
| Deposited On: | 29 Oct 2014 13:25 |
| Last Modified: | 02 Jul 2016 21:11 |
Repository Staff Only: item control page
