Czermann, Krisztina Katinka (2013) Nagynyomású kezelés hatásának vizsgálata hőkezelt töltelékes húskészítmények érzékszervi tulajdonságaira, állományára. BA/BSc thesis, BCE Élelmiszertudományi Kar, Hűtő- és Állatitermék Technológiai Tanszék.
![]() |
PDF (Szakdolgozat)
- Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
1MB |
Item Type: | BA/BSc thesis |
---|---|
Subjects: | Food safety, food quality Food industry, canning industry |
ID Code: | 7159 |
Specialisation: | Élelmiszermérnök (BSc) szak |
Deposited On: | 30 Oct 2014 10:32 |
Last Modified: | 30 Oct 2014 10:32 |
Repository Staff Only: item control page