Nagynyomású kezelés hatásának vizsgálata hőkezelt töltelékes húskészítmények érzékszervi tulajdonságaira, állományára

Czermann, Krisztina Katinka (2013) Nagynyomású kezelés hatásának vizsgálata hőkezelt töltelékes húskészítmények érzékszervi tulajdonságaira, állományára. BA/BSc thesis, BCE Élelmiszertudományi Kar, Hűtő- és Állatitermék Technológiai Tanszék.

[img] PDF (Szakdolgozat) - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
1MB

Item Type:BA/BSc thesis
Subjects:Food safety, food quality
Food industry, canning industry
ID Code:7159
Specialisation:Élelmiszermérnök (BSc) szak
Deposited On:30 Oct 2014 10:32
Last Modified:30 Oct 2014 10:32

Repository Staff Only: item control page