Kollár, Rita (2013) Csökkentett sótartalmú sajtok fizikai, kémiai és mikrobiológiai tulajdonságainak változása nagy hidrosztatikus nyomáskezelés hatására. MA/MSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Hűtő- és Állatitermék Technológiai Tanszék.
![[img]](https://szd.lib.uni-corvinus.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png)
|
PDF (Diplomamunka)
- Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
2MB |
| Tétel típus: | MA/MSc szakdolgozat |
|---|---|
| Témakör: | Élelmiszerbiztonság, élelmiszerminőség Élelmiszeripar, tartósitóipar |
| Azonosító kód: | 7125 |
| Képzés/szak: | Okleveles élelmiszermérnök (MSc) szak |
| Elhelyezés dátuma: | 23 Márc 2015 08:59 |
| Utolsó változtatás: | 02 Júl 2016 21:11 |
Csak a repozitórium munkatársainak: tétel módosító lap
