Nagy hidrosztatikus nyomással kezelt joghurtok egyes fizikai és kémiai tulajdonságainak alakulása a tárolás során

Prémus, Karola (2012) Nagy hidrosztatikus nyomással kezelt joghurtok egyes fizikai és kémiai tulajdonságainak alakulása a tárolás során. BA/BSc thesis, BCE Élelmiszertudományi Kar, Hűtő- és Állatitermék Technológiai Tanszék.

PDF - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
1MB

Item Type:	BA/BSc thesis
Subjects:	Biotechnology and microbiology Food industry, canning industry
ID Code:	6364
Specialisation:	Élelmiszermérnök
Deposited On:	12 Sep 2013 15:34
Last Modified:	12 Sep 2013 15:34

Repository Staff Only: item control page

CUB Theses is powered by EPrints 3 which is developed by the School of Electronics and Computer Science at the University of Southampton. More information and software credits.