Enzimkezelés és szárítás hatása almatörköly extraktumok polifenol tartalmára

Sümegi, Zsófia (2012) Enzimkezelés és szárítás hatása almatörköly extraktumok polifenol tartalmára. MA/MSc thesis, BCE Élelmiszertudományi Kar, Konzervtechnológiai Tanszék.

[img]
Preview
PDF (Diplomamunka) - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
2MB

Item Type:MA/MSc thesis
Subjects:Food chemistry and nutrition
Food industry, canning industry
ID Code:7035
Specialisation:Élelmiszermérnök (MSc) szak
Deposited By: Unnamed user with email agnes.rommer@uni-corvinus.hu
Deposited On:08 Aug 2015 08:21
Last Modified:02 Jul 2016 21:10

Repository Staff Only: item control page