Különféle kezelésekkel előkészített konyhakész zöldségfélék eltarthatósági idejének összehasonlítása

Fássy, Olga (2012) Különféle kezelésekkel előkészített konyhakész zöldségfélék eltarthatósági idejének összehasonlítása. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Hűtő- és Állatitermék Technológiai Tanszék.

Előnézet

PDF (Szakdolgozat) - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
1MB

Tétel típus:	BA/BSc szakdolgozat
Témakör:	Élelmiszerbiztonság, élelmiszerminőség Élelmiszeripar, tartósitóipar
Azonosító kód:	6940
Képzés/szak:	Élelmiszermérnök (BSc) szak
Elhelyezés dátuma:	06 Júl 2015 11:34
Utolsó változtatás:	02 Júl 2016 21:09

Csak a repozitórium munkatársainak: tétel módosító lap