Prémus, Karola (2012) Nagy hidrosztatikus nyomással kezelt joghurtok egyes fizikai és kémiai tulajdonságainak alakulása a tárolás során. BA/BSc szakdolgozat, BCE Élelmiszertudományi Kar, Hűtő- és Állatitermék Technológiai Tanszék.
![[img]](https://szd.lib.uni-corvinus.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
- Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
1MB |
| Tétel típus: | BA/BSc szakdolgozat |
|---|---|
| Témakör: | Biotechnológia, mikrobiológia Élelmiszeripar, tartósitóipar |
| Azonosító kód: | 6364 |
| Képzés/szak: | Élelmiszermérnök |
| Elhelyezés dátuma: | 12 Szept 2013 15:34 |
| Utolsó változtatás: | 12 Szept 2013 15:34 |
Csak a repozitórium munkatársainak: tétel módosító lap
