Egy kisüzemi sörfőzde megalapításához vezető út

Absztrakt (kivonat)

Szakdolgozatomban egy kisüzemi sörfőzde kezdeti beruházásaihoz szükséges tőke hozzájutásának lehetséges módjait tárja fel. A pénzügyi kérdések megoldása előtt a dolgozatom első felében a Magyarországi sörtörténelmet és sörpiacot mutatom be, majd a kisüzemi sörfőzdék fejlődésére tértek át, és megvizsgálom, hogy milyen piaci kihívásoknak kell megfelelniük. Egy gazdaságilag hatékonyan működtethető sörfőzde elengedhetetlen feltétele a szakértelem és a tudás megszerzése ezért úgy gondoltam, hogy munkámból nem maradhatnak ki azok a képzési lehetőségek sem melyek segítségével megtanulható a sörfőzés mestersége és egy kisüzem működtetése. Szakdolgozatomban két kisüzemi sörfőzde működését mutatom be és arra keresek választ, hogy egy újonnan induló vállalkozásnak milyen lehetőségei vannak a kezdeti pénzügyi nehézségek leküzdésére. Tőkéhez való hozzáférés lehetséges módjai közül a hiteleket és a kölcsönöket, valamint egy támogatási formát veszek alapul. A két főzdét ahová ellátogattam a Rotburger sörfőzde tulajdonosával, Jáki Andrással és a Beerfort sörfőzde sörfőzőmesterével, Utassy Rolanddal készített interjú alapján mutatom be. A sörfőzdékben tapasztaltak alapján és az interjúalanyaim segítségével vázoltam fel, hogy egy újonnan alapítandó főzdének milyen és mekkora léptékű beruházásra lenne szüksége az induláshoz és mekkora tőkével kellene számolnia ezek megvalósításához. Ezt követően az induló tőkéhez való hozzájutás lehetséges módjait tárom fel. Négy kereskedelmi bank mikro-, kis-és középvállalkozások számára kínált hitelkonstrukciói közül azokat veszem számításba és foglalom bele dolgozatomba, amelyek leginkább megfelelnek egy újonnan induló, vagy egy-két működési évvel rendelkező sörfőzdének. A kereskedelmi bankok által nyújtott hitelek mellet az MNB NHP-3 kedvezményes kamatozású hitel igénylésének lehetőségeit is bemutatom. Vállalkozásfejlesztéshez szükséges tőke támogatások lehívásával is elérhető. Ahhoz, hogy egy sörfőzde fejlesztési konstrukciójához megtaláljam a potenciális támogatást, felkerestem Ledzényi Andrást a Széchenyi Program Nonprofit Kft, Közép-Dunántúli Régió, Esztergomi fiókjának Fejlesztési tanácsadóját. András megismertetett a Gazdaságfejlesztési és Innovációs Operatív Programmal, majd az általam felvázolt vállalkozásra felkutattuk a legmegfelelőbb támogatást. Így jutottam el a GINOP 1.2.2-16 mikro-, kis-és középvállalkozások kapacitásbővítő beruházásainak támogatásához, amelyre pályázatot lehet benyújtani sörfőzde fejlesztésének céljából, és ezt a támogatási, tőkéhez jutási lehetőséget szakdolgozatom utolsó fejezetében ismertetem.