Acetilezéssel módosított keményítők vizsgálata és alkalmazásának lehetőségei salátaöntetekben

Kis, Andrea (2011) Acetilezéssel módosított keményítők vizsgálata és alkalmazásának lehetőségei salátaöntetekben. BA/BSc thesis, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

[img]PDF (Szakdolgozat) - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
1836Kb

Item Type:BA/BSc thesis
Subjects:Food chemistry and nutrition
Food industry, canning industry
ID Code:6938
Specialisation:Élelmiszermérnök (BSc) szak
Deposited By:Unnamed user with email agnes.rommer@uni-corvinus.hu
Deposited On:06 Jul 2015 13:16
Last Modified:06 Jul 2015 13:16

Repository Staff Only: item control page