Foszforsavval módosított keményítők vizsgálata és alkalmazásának lehetőségei gyümölcstöltelékben

Varga, Rita (2012) Foszforsavval módosított keményítők vizsgálata és alkalmazásának lehetőségei gyümölcstöltelékben. BA/BSc thesis, BCE Élelmiszertudományi Kar, Sör- és Szeszipari Tanszék.

[img]PDF - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
1891Kb

Item Type:BA/BSc thesis
Subjects:Food industry, canning industry
ID Code:6388
Specialisation:Élelmiszermérnök
Deposited By:Unnamed user with email agnes.rommer@uni-corvinus.hu
Deposited On:12 Sep 2013 16:51
Last Modified:12 Sep 2013 16:51

Repository Staff Only: item control page