Sólében történő kezelés fiziko-kémiai hatása szárazáru termék érlelése során

Nagy, Diána (2012) Sólében történő kezelés fiziko-kémiai hatása szárazáru termék érlelése során. BA/BSc thesis, BCE Élelmiszertudományi Kar, Hűtő- és Állatitermék Technológiai Tanszék.

[img]
Preview
PDF - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
20MB

Item Type:BA/BSc thesis
Subjects:Food industry, canning industry
ID Code:6359
Specialisation:Élelmiszermérnök
Deposited By: Unnamed user with email agnes.rommer@uni-corvinus.hu
Deposited On:13 Sep 2013 07:40
Last Modified:02 Jul 2016 21:03

Repository Staff Only: item control page