Dezodorálás optimalizálása a szójaolaj oxidációs stabilitásának szempontjából

Gimesi, Orsolya (2011) Dezodorálás optimalizálása a szójaolaj oxidációs stabilitásának szempontjából. MA/MSc thesis, BCE Élelmiszertudományi Kar, Gabona- és Iparinövény Technológia Tanszék.

[img]
Preview
PDF - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
2MB

Item Type:MA/MSc thesis
Subjects:Food industry, canning industry
ID Code:5768
Specialisation:Technológia- és termékfejlesztés
Deposited By: Unnamed user with email agnes.rommer@uni-corvinus.hu
Deposited On:25 Apr 2014 11:35
Last Modified:02 Jul 2016 20:56

Repository Staff Only: item control page